We can proudly state that our sheep’s cheese Gran Reserva 10 Months has reached the pinnacle of excellence by receiving the Gran Cincho de Oro at the Cincho Awards 2024, one of the most prestigious competitions in the sector. This award, reserved for only three cheeses worldwide, establishes this variety as an absolute benchmark [...]
La pasión por el queso artesano de nuestra tierra llegó este miércoles a Madrid Fusión, el congreso internacional de gastronomía más influyente de España. Allí, Quesos Carlos Navas tuvo el honor de ofrecer una cata-degustación con algunas de nuestras especialidades dentro del programa organizado por Salamanca en bandeja, el club gastronómico impulsado por la Diputación [...]
Peñaranda de Bracamonte vuelve a estar de enhorabuena gracias a Quesos Carlos Navas, que una vez más se sitúa en la élite mundial de la quesería artesanal. Nuestra fábrica, ubicada en la ciudad, ha sido reconocida en los World Cheese Awards, celebrados en Viseu (Portugal), con tres premios internacionales que consolidan a nuestros quesos entre [...]
Quesos Carlos Navas mostró sus productos en la Feria Gustoko 2022, que tuvo lugar en Bilbao del 4 al 6 de marzo pasados, un evento al que acudió bajo el paraguas del club de promoción gastronómico 'Salamanca en bandeja', de la Diputación de Salamanca, que agrupó a once de las empresas agroalimentarias asociadas a este [...]
Quesos Carlos Navas acudirá de nuevo a "Madrid Fusión", el congreso que se dispone a conmemorar en 2022 su vigésimo aniversario y cuyo lema será 'Más allá del producto’. A lo largo de tres días, se revisarán las técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas [...]
La lucha constante por la calidad en nuestros productos ha tenido la mejor recompensa con sendos reconocimientos en el prestigioso certamen mundial World Cheese Awards, celebrado el pasado noviembre de 2018 en Noruega y al que nos presentábamos por primera vez. La variedad de queso de oveja Semicurado mereció el sello plata, mientras que el [...]
Aquí estamos, la "familia Navas" al completo en la Plaza Mayor de Salamanca, con motivo del evento organizado por el Hotel Don Mauro y que reunió a algunas de las empresas punteras del sector alimentario en la comunidad. La muestra, enmarcada dentro del programa de actos de las Ferias y Fiestas 2015, contó con [...]
Otra jornada de "puertas abiertas" en Quesos Carlos Navas. En esta ocasión recibimos la visita de los niños participantes del Campamento Urbano de Verano del Centro Integral Deportivo. La chavalada disfrutó enormemente aprendiendo el proceso de fabricación del queso. En la foto se ve al grupo entrando en la bodega donde reposan y maduran [...]
Nos visitaron los alumnos de 3º de Primaria del Colegio Escolapios de Salamanca, acompañados de sus tutores, para conocer nuestras instalaciones. Lo mas divertido fue el momento de fabricar su propio queso; nos dimos cuenta de que entre ellos había maestros queseros de gran calidad. Gracias por visitarnos! Fue un placer estar con vosotros. [...]
Los alumnos del Colegio Calasanz de Salamanca, junto con varios profesores y padres, disfrutaron de una mañana inolvidable visitando nuestras instalaciones. Conocieron el proceso de recogida de la leche, fabricación del queso y todo el proceso de curación. Los visitantes mostraron su curiosidad por los detalles de la elaboración del queso. Lo mas divertido fue [...]
