SELECCIÓN ORO
Sabor intenso, excepcional al paladar
Casi el más viejo de los quesos curados, con 15 meses de maduración y elaborado con leche cruda de oveja, se caracteriza por su gusto residual, agradable y peculiar. En resumen, un queso viejo, de sabor y aromas muy intensos, excepcionales al paladar.
Paciente elaboración y maduración
Quince meses de afinado
A mayor tiempo de curación menor contenido acuoso, pero mayor concentración de grasas, minerales, vitaminas, proteínas y calorías.
Su tiempo mínimo de maduración de 15 meses en condiciones medioambientales óptimas dan como resultado un queso de calidad insuperable, con un carácter distintivo.
Paciente elaboración y maduración
Quince meses de afinado
A mayor tiempo de curación menor contenido acuoso, pero mayor concentración de grasas, minerales, vitaminas, proteínas y calorías.
Su tiempo mínimo de maduración de 15 meses en condiciones medioambientales óptimas dan como resultado un queso de calidad insuperable, con un carácter distintivo.