Rango de precios: desde 8,25 € hasta 66,00 € IVA Incluido
Queso madurado graso de leche de oveja y vaca con dos meses en bodega. Pasta consistente pero cremosa, firme al corte y de textura tierna, «equilibrada». Su sabor es redondo y suave, «auténtico», con notas marcadamente lácteas, fruto de su maduración media.
Leche pasteurizada de oveja (85%) y vaca (5%), fermentos lácticos naturales, sal, cuajo de cordero y conservante E-252.
Corteza no comestible. Recubrimiento en corteza: E-235 y E-200.
Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1727 kJ / 417 kcal |
| Grasas | 34 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 23 g |
| Hidratos de carbono | 1,5 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 1,5 g |
| Calcio | 710 mg (80% IR*) |
*IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Formato | Queso entero (3 kg aprox.), Medio queso (1,5 kg aprox.), Cuña de 1/4 (750 g aprox.), Cuña de 1/8 (375 g aprox.) |
Consérvese en frío de 4 °C a 10 °C.
Consumir a temperatura ambiente, entre 18 °C y 20 °C.
Consumo preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición.
