Rango de precios: desde 8,25 € hasta 66,00 € IVA Incluido
Queso artesano de leche cruda de oveja y vaca, con 10 meses de reposo en bodega. El reonocido «mejor queso del mundo» destaca por su aroma intenso a mantequilla madura y frutos secos, acompañado de un sabor robusto, profundo y largo. Su textura es firme, mantecosa y ligeramente granulada debido a su prolongada maduración en bodega.
Leche cruda de oveja (85%) y vaca (5%), fermentos lácticos naturales, sal, cuajo de cordero y conservante E-252.
Corteza no comestible. Recubrimiento en corteza: E-235 y E-200.
Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1878 kJ / 453 kcal |
| Grasas | 39 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 27 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 1,9 g |
| Calcio | 837 mg (105% IR*) |
*IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Formato | Queso entero (3 kg aprox.), Medio queso (1,5 kg aprox.), Cuña de 1/4 (750 g aprox.), Cuña de 1/8 (375 g aprox.), Queso entero mini (800 g aprox.) |
Consérvese en frío de 4 °C a 10 °C.
Consumir a temperatura ambiente, entre 18 °C y 20 °C.
Consumo preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición.
