El Queso Trufado es una variedad sofisticada de edición ‘gourmet’, elaborado con leche cruda de oveja y madurado en bodega durante 6 meses. Su pasta ofrece una textura firme y sedosa con una excelente cremosidad en boca. En cata destaca por su equilibrio perfecto entre la intensidad de la leche y el aroma profundo de la trufa negra.
Trufado
Rango de precios: desde 8,25 € hasta 66,00 € IVA Incluido
Ingredientes
Ingredientes
Leche cruda de oveja, cuajo, trufa, fermentos lácticos, sal, lisozima (derivado del huevo) y conservantes (E-221 y E-1105).
Corteza no comestible. Recubrimiento en corteza: E-221 y E-1105.
Información nutritional
Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1878 kJ / 453 kcal |
| Grasas | 39 g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 27 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 1,9 g |
| Calcio | 837 mg (105% IR*) |
*IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
Formatos
| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Formato | Queso entero (3 kg aprox.), Medio queso (1,5 kg aprox.), Cuña de 1/4 (750 g aprox.), Cuña de 1/8 (375 g aprox.) |
Conservación y consumo
Conservación y consumo
Consérvese en frío de 4 °C a 10 °C.
Consumir a temperatura ambiente, entre 18 °C y 20 °C.
Consumo preferente: 12 meses desde su fecha de etiquetado y expedición.
